ポールラッシュ祭-・八ヶ岳カンティフェアは、毎年１０月に行われている八ヶ岳清里のビッグイベント。ちなみにカンティフェアとは、カントリー（田舎）フェア（祭り）のこと。清里開拓の父であり、戦後日本の復興と民主化にその生涯を捧げたポール・ラッシュ博士に感謝し、同時に大地の収穫にも感謝するお祭り。八ヶ岳連峰を望む清泉寮前の壮大な草原を舞台に、コンサートやポニー草競馬、クラフト市など色々な催しが行われ、ピクニック気分で時間を忘れて楽しめるお祭りです。